■会社概要
社名 株式会社 篠崎 様
住所 福岡県朝倉市比良松185番地
TEL 0946-52-0005
FAX 0946-52-2165
■よそにない自社の特徴は？
あまざけ専用の仕込設備、充填ラインが出来たのはここ数年間です。酒蔵として、蔵の中にあまざけ工場があることが他社にない特徴です。また、びん入りで麹タイプ（酒粕タイプでない）のあまざけ生産量は国内でも一番だ
甘酒製品の一部
■HACCPを取り組んでからの皆様の変化など
少しずつですが、現場の環境や衛生ルールなどを良くしていく事に理解し、管理表なども
■どんなことに一番気を付けていますか？
作業者にルールや管理表を増やすことを押しつけるのではなく、どうして取り組まなければならないか、根本的に理解を得るて一緒に学んでいくこと。
■HACCP を取り組んで一番良かった事
洗浄工程について改善しないといけないことが深く解った事や、「食品を製造販売」することのハザードリスクや様々なリスクについて勉強した事が良かったと思います。
■お客様からの喜びのお言葉
今年は水害の被害などもあり、励ましのお言葉を多数頂きました。（JFSM 認定取得についても）
■将来への展望
平成３１年の春ぐらいに新工場（あまざけ専用）の立ち上げの予定です。（ HACCP 対応）
経済産業省より、地域牽引企業（全国2,000 社）に最近選定されましたので、さらなる露出も予想されます。 HACCP や JFSM の認証の取得も自然にクローズアップされてくると思います。
いろんな露出（メディア）も増えてきますので、より安心安全な製品をお客様に提供できるようにしなければならないので、HACCP システム
■編集後記
製品に触れる事の少ないオートメーション化された工場です。 活気が あ り工場拡張計画と共に、更に食
品の安心安全に躍進 される と感じました。