■会社概要
社名 株式会社ワイズ 宗像工場 様
住所 福岡県宗像市東郷4-5-1
TEL 0940-37-8550
H P https://www.kk-waizu.jp/
■事業内容
- 牛、豚、鶏肉加工品（一次加工品、二次加工品）の製造
- 食肉、食肉加工品卸業
- 惣菜、外食・中食向け食材の商品開発及び販売
■ＨＡＣＣP認証から１年経ってみて・・
クレーム０宣言のとおり、クレームがなくなり自信をもって販売できるようになりました。従業員の活躍の場が増えた気がします。
工場全体の意識が変わり、１人１人が衛生に関する勉強をするようになりました。社内での評価が実務以外にもできたので、意外な形で社内が活性化したように思えます。
※認定商品のチキンカツは肉が柔らかく、また上質なパン粉を厳選して使用。引き合いが多いアイテム。
■取得後、お取引先様との変化は・・・
衛生管理の意識を高く評価いがだいくようになり、新規での取り組む際もスムーズに取引開始できるようになりました。
外部監査の際に高く評価いただけいるようになりました。
■今後の目標、更新審査に向けて・・・
現状の向上を目標に、作業性がアップするように現場帳票を改訂し、更に従業員教育にも力をいれていきます。チキンカツ以外の商品も同様のHACCPプランによる衛生管理を導入してよりよい工場を目指します。
